Salad dưa chuột

 Nguồn: http://phunukieuviet.com/thuc-don-giam-can/giam-can-cung-voi-mon-salad-dua-chuot-cuc-cay-gion.html

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để chế biến món salad dưa chuột:

• 900g dưa chuột.
• ½ - 1 muỗng cà phê muối.
• 2 – 3 muỗng canh giấm gạo.
• ½ - 1 muỗng canh dầu mè.
• ½  muỗng canh đường.
• 2 – 3 muỗng canh xì dầu.
• ½ - 1 muỗng canh tương ớt, vừa ăn (tùy chọn).

Cách chế biến:

Dưa chuột mua về rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ. Cắt đôi quả dưa chuột theo chiều dọc rồi nạo bỏ phần ruột.

 

Sau đó, cắt dưa chuột thành các miếng có kích cỡ khoảng 0,6cm.

 

Cho dưa chuột ra bát, rắc muối và trộn đều. Sau đó cho dưa vào trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó, dùng tay bóp dưa chuột cho ra bớt nước.

 

Trong một bát vừa, trộn dưa chuột với giấm gạo, dầu mè, đường. Thêm ít xì dầu và trộn đều. Sau đó, cho tương ớt vào, đảo đều.

 

Giờ bạn chỉ việc thưởng thức salad dưa chuột luôn hoặc để dành trong tủ lạnh một vài ngày.

12 copycat restaurant recipes you can make at home

http://dailysavings.allyou.com/2014/10/03/copycat-restaurant-recipes/

- See more at: http://dailysavings.allyou.com/2014/10/03/copycat-restaurant-recipes/#sthash.liFOHMcU.dpuf

- See more at: http://dailysavings.allyou.com/2014/10/03/copycat-restaurant-recipes/#sthash.liFOHMcU.dpuf

Cách làm món Kho quẹt tôm khô thịt tóp mỡ (sưu tầm)

Cách làm món Kho quẹt tôm khô thịt tóp mỡ

http://mav.vn/cach-lam-tom-thit-kho-quet/

Những món ăn dân dã nhất lại là những món khó quên nhất.

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ băm: nửa lạng
  
• Tôm khô: nửa lạng
  
• Mỡ gáy hoặc mỡ vai: nửa lạng
• Ớt, tiêu, hành tím
• Nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt

Cách làm:

Làm tóp mỡ: Mỡ gáy hoặc mỡ vai (không dùng mỡ sa) rửa sạch, cho vào nồi nước, thêm xí muối, nấu cho vừa chín thì vớt ra, xắt thành miếng to cỡ đầu ngón tay. Sau đó cho vào chảo thắng cho mỡ teo lại, nước mỡ chảy ra, thành tóp mỡ.
– Vớt tóp mỡ ra để riêng. Nước mỡ cũng đổ ra bớt còn lại một ít đủ dùng.
– Cho hành củ xắt mỏng vào nước mỡ còn lại phi thơm. Sau đó cho tôm khô và thịt vào xào săn.
– Pha 1 chén gồm: 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường. Đồ chén này vào nồi kho, bỏ thêm 2 trái ớt, thêm 1 ít nước lã cho bớt mặn tùy khẩu vị. Nấu cho sôi.
– Sôi thì vặn nhỏ lửa, để riu riu cho tới khi nước kho quẹt còn lại sền sệt thì tắt bếp, cho tóp mỡ vào trộn lên rồi rắc hành, tiêu lên mặt nồi kho.  
Kho quẹt ăn với rau luộc, cơm cháy rất ngon.

Bé Thúi